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sexta-feira, 1 de maio de 2015

Tarteletes de trigo sarraceno

O tema para esta edição do "Dia um...na cozinha" era quiches/tartes salgadas. Cá em casa são feitas com alguma frequência,pois são muito versáteis e podem rechear-se com quase tudo o que a nossa imaginação ditar ( ou o nosso frigorífico pedir!!). Fiz estas tarteletes, pois ,neste momento somos só dois, e uma tarte às vezes torna-se demasiado para tão poucos. O recheio já não é novidade, é dos nossos preferidos. A novidade foi que fiz as bases usando trigo sarraceno.



























Receita (base):

1 chávena de trigo sarraceno ( cerca de 200 gr)
1 ovo
2 colheres de sopa de óleo de linhaça
2 colheres de sopa de água fria
sal q.b.

Triturar o trigo na Bimby, utilizando o turbo várias vezes. Juntar os restantes ingredientes e bater até que a massa fique como um polme grosso e consistente. Forrar formas de tarteletes ( molhar os dedos em água para ajudar a espalhar a massa) e reservar.

Recheio:

1 alho francês às rodelas muito finas
4 tiras de bacon cortados aos pedacinhos
uma tira de pimentão aos cubinhos
1 lata pequena de cogumelos
sal,pimenta e tomilho a gosto

Levar o recheio ao lume até que o alho francês murche ( cerca de 10 minutos no mínimo). Espalhe uma colher de recheio em cada tartelete. Cubra com:

4 ovos
2 colheres de sopa de requeijão

Bater os ovos e o requeijão e verter por cima do recheio das tarteletes. Em cada uma colocar metade de um tomate- cereja. Levar ao forno a 180º durante 20 minutos. Servir com uma salada.













































































Espero que gostem.

17 comentários:

  1. Que delicia, tenho de experimentar :)

    Bj
    http://nacozinhacomafilipa.blogspot.pt/

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  2. Nunca experimentei trigo serraceno.
    Fiquei com curiosidade.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/05/dia-um-na-cozinha-e-uma-tarte-de-frango.html

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  3. Tem um ar tão apetitoso e o melhor de tudo é que, com essa base saudável, podemos comer sem culpas! Gostei muito da receita! Ficam giríssimas assim pequeninas! Beijinho

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  4. Nunca experimentei mas pelo aspecto parecem deliciosas
    Um super beijo

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  5. Ola Márcia, que bonitas as tarteletes, tenho de as experimentar!
    bjs

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  6. Amiguinha,

    Com a Bimby é uma mais valia o facto de se poder moer na própria altura, faço isso com o grão e com o feijão ! :)
    Repito-me, claro, mas só posso adorar estas tuas encantadoras miniaturas, com uma base invulgar e saudável e com um recheio delicioso e tão tostadinho !
    Penso que comeria a primeira e repetiria, sem dúvida que sim !
    Obrigada, querida Márcia, pela tua companhia em mais esta edição ! :)
    Um grande beijinho para ti e bom fim de semana !

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  7. Hunnnnnn!
    Que delícia!
    Vou fazer e depois digo se consegui.
    Aguardo vc lá
    no Espelhando.
    Bjins
    CatiahoAlc.

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  8. Gostei das base com trigo sarraceno que já usei em pão e gostei
    O recheio é bem ao meu gosto, ficaram lindas e com toda a certeza uma delicia
    Bom fim de semana

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  9. Que lindas e mimosas ficaram Márcia! E a base de trigo sarraceno deve ser muito boa!
    Beijinhos

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  10. Olá minha querida!
    Tortinhas lindas, saudáveis e deliciosas!
    Amei as fotos, estão lindas!

    Um grande beijo e ótimo fds junto a sua família! ♥

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  11. Excelente Márcia! Tenho que experimentar! Bjocas

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  12. Olá :)....
    Que aspecto estrondoso e apetitoso!
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  13. Márcia, gostei imenso da tua sugestão que me parece muito deliciosa. Fiquei curioso com essa base de trigo sarraceno e quero mesmo experimentar. :) Cá em casa as quiches também são comuns e muito apreciadas. Quanto aos espargos, que dizes lá no meu blog nunca ter provado, não sei se existe o supermercado Lidl nos Açores, mas lá costumam ser mais baratos. Eu usei selvagens, colhidos por mim. ;)
    Beijinho e bom fim de semana.

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  14. á, Marcita,

    As tuas tarteletes ficaram lindinhas e certamente também saborosas! Achei interessante
    a presença do trigo sarraceno na massa.

    Um beijo

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  15. Cá em casa a frequência das artes também é grande! O frigorífico gosta e nós também!
    Essas ficaram lindas :)
    Devem ser uma delícia querida Márcia.
    Um beijinho

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  16. Estão muito giras! Adoro a ideia das mini-tartes :)

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  17. Ficam uma graça as mini tartes, bonitas e deliciosas com toda a certeza.
    Bjoca
    Paula

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